1、木耳菜洗净。放入沸水中过一下。捞出用凉水冷却。然后滤干水份。
2、皮蛋切小块待用。
3、锅内放入适量水,煮开后放入皮蛋再煮一会儿。
4、最后放入木耳菜,加盐,油,味精,起锅。这道菜特点是汤鲜香浓郁,木耳菜软滑可口。