主料
南杏仁 :200辅料
牛奶 :250具体步骤
1. 所有材料准备好。
2. 杏仁洗干净,用热水浸泡20分钟。
3. 剥去杏仁外衣。
4. 倒入食物料理机中。
5. 加入适量清水,高速搅拌,尽量搅拌多几次。
6. 倒出,用细网筛过筛。
7. 把过筛后的杏仁水倒入奶锅中,加入砂糖,中火煮至糖溶。
8. 糯米粉中加入清水,并搅拌至水粉混合。
9. 将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一边煮一边搅拌,中小火煮开。
10. 再倒入牛奶。
11. 中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。
12. 倒出,即可开吃。
1、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。2、杏仁虽然有益,但不能吃的太多,过量的食用会中毒。