1、平菇摘洗干净。
2、冷水下锅焯水。
3、水开即可。
4、捞出沥干水分。
5、取约200克备用。
6、西兰花,海参,鲍鱼。
7、胡萝卜切片。
8、用模具打成花朵样子。
9、萝卜花跟蘑菇放一起备用。
10、葱姜切碎。
11、取猪肉。
12、猪肉切小块,海参改刀。
13、鲍鱼打花刀。
14、热锅冷油。
15、油热放猪肉翻炒。
16、放葱姜翻炒。
17、猪肉断生,放海参翻炒。
18、放胡萝卜翻炒。
19、翻炒至胡萝卜变色。
20、放蘑菇,放食盐,翻炒。
21、翻炒均匀放清水。
22、放鲍鱼,中火炖煮。
23、炖菜的同时,取淀粉。
24、加水清水,搅拌均匀。
25、蘑菇汤只有一半的时候,调入水淀粉。
26、放西兰花,搅拌均匀。
27、放葱叶末。
28、放鸡精和白胡椒粉。
29、搅拌均匀装盘。
30、成品。