“自熏腊肉、豆瓣酱、食用油、味精,老抽。
将自熏腊肉切大块,备一些咸豆瓣酱。锅里放小许油烧热,倒进切好的腊肉。
将腊肉炒至出油,调点老抽炒匀,倒进豆瓣酱炒匀。
再放适量的清水煮片刻,将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。
收汁,调入味精、香菜炒匀即成。”
1、将自熏腊肉切大块,备一些咸豆瓣酱。
2、锅里放小许油烧热,倒进切好的腊肉,将腊肉炒至出油。
3、调点老抽炒匀,倒进豆瓣酱炒匀。
4、再放适量的清水煮片刻,将豆瓣酱的鲜味煮至容入到腊肉里。这样腊肉更好吃、更下饭。
5、收汁。
6、调入味精、香菜炒匀即成。
7、豆瓣酱烧腊肉即成。