“简单方便的菜,色彩不错,味道也不错。”
1、鸡蛋磕开,蛋液里加少许水盐打开备用;四季豆洗净去掉两头还有两边的经,切丝,红椒也切丝,蒜切粒。
2、锅烧热加少许的油,油温五成,倒入打散的蛋液。
3、略炒装碗备用。
4、锅里加底油,油热放入蒜粒,出香味倒入切好的四季豆,煸炒,加盐、白糖、鸡精少许,加料酒,用锅盖盖上一分钟,让四季豆充分炒熟。
5、放入红椒。
6、倒入提前炒好的鸡蛋。
7、炒均匀即可。