1、制作材料。
2、将土豆去皮洗净,切块。鸡腿洗净切小块。
3、四季豆洗净切段
4、姜蒜切块。
5、锅中加少量油,放入鸡块煸炒。
6、炒至表面金黄时加入老抽,少量盐,白糖,使鸡腿上色。
7、加入姜蒜炒香。
8、加入土豆,四季豆翻炒。
9、加适量水,盖上锅盖闷煮。
10、土豆四季豆煮熟后,大火收汁,加入盐,鸡精炒匀。
11、装盘即可。