“冬至快到了,我们这边的习俗是要吃金团的,里面的馅料可以随心所欲;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬至金团的做法步骤
1、胡萝卜绞碎,备用;
2、笋干,泡发,绞碎;
3、两者搅拌,均匀;
4、加入猪肉,加入盐和生抽,搅拌成馅料;
5、汤圆粉和低粉搅拌,揉成光滑的面团;
6、分成小剂子;
7、一一揉成圆剂子;
8、用手掌,揉圆饼状,放入馅料;
9、用虎口收口;
10、一个上尖,下圆的胚就完成了;
11、全部整齐的放好;
12、入蒸锅;冷水上锅;
13、蒸30分钟;
14、热腾腾的就要出炉了,小心不要烫着;
15、出炉,开吃~~