1、土豆去皮切丝用水漂去淀粉沥干水份。
2、青蒜切段姜切丝。
3、热油爆香干辣椒。
4、倒入土豆丝和生姜翻炒。
5、大火翻炒。
6、点少许清水和盐翻炒后加入青蒜。
7、滴几滴生抽调味(全程大火)
8、起锅装盘。
9、下饭菜!