“节后,我们吃一些快手素菜,也是刮肠收脂的良方。”
1、准备土豆一个。
2、用刮刀去皮,用叉子叉成丝,浸泡在盆中用清水泡去淀粉。
3、食材集合:土豆丝沥去水捞入漏水的筐子。葱切末、小米椒切成圈。
4、起锅烧油。
5、爆香葱姜末和小米椒。
6、倒入土豆丝煸炒。
7、加入食盐、五香粉、自制味精,加入酱油上色。
8、倒入食醋和清水,翻炒几下出锅。
9、成品图。