1、五花肉用开水煮20分钟,取出用纸擦干水份,锅油烧热10分钟,将五花肉放入油锅炸微黄,切成薄片,青红椒切块,葱姜蒜切好备用。
2、大火将锅烧热,倒入玉米油,炒香葱姜蒜,倒入青红椒煸炒至青红椒变软即可。
3、加入五花肉煸炒片刻。调入少许生抽,少许盐炒均匀。
4、入碟。成品,在炒个青菜,开吃。
5、成品。