“此菜清脆爽口”
1、用刀沿着黄瓜切滚刀片,切下黄瓜皮
2、切好的黄瓜皮放入碗中,加少许盐拌匀腌制20分钟
3、把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上
4、尽可能的挤干水分
5、然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。
6、猪肉切成片
7、青椒切成小丁
8、入锅下油,先放葱姜炝锅,再下入肉片翻炒至出油
9、再加入晒好的黄瓜皮,辣椒丁翻炒,再加一勺酱油,少许五香粉,一小勺盐,少许水翻炒2分钟出锅即可