1、准备材料,鸡蛋打散,芦笋去除老根洗干净,切断。
2、大火烧开,倒入芦笋煮一分钟。
3、捞出沥干水分,备用。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入鸡蛋。
5、快速划开,煸炒均匀。
6、倒入芦笋一起大火快速翻炒几下。
7、加入少许盐,大火快速翻炒。
8、装盘,开吃了,味道不错!