1、食材:鸡蛋。
2、肉螺(已清洗)。
3、香葱、姜片。
4、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液,待用。
5、随后,将已清洗好的肉螺下入清水锅中,搁入姜片煮开捞出。
6、晾凉一下。
7、取肉待用。
8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9、接着,合入肉螺肉,加点盐调味翻炒一下。
10、然后,搁入葱花,加点鸡精。
11、炒匀,即成。