“新晋网红菜“李子炒猪肠”。”
1、猪大肠冲洗后用食用盐(粗盐更好)抓干净。
2、这样用手抓,冲洗干净。放盐抓,再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
3、冲洗干净后切成差不多大小的段段。
4、锅中放入清水和姜片大火烧开。
5、放入切好的猪大肠焯一下去腥味,捞出沥干备用。
6、把青椒、红椒、姜切丝,葱切段,蒜拍碎备用。
7、李子洗净拍扁。
8、锅中热油,放入切好的配料炒香。
9、倒入焯好的猪大肠。
10、倒入李子一起翻炒均匀。
11、加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀,大概三分钟即可出锅。
12、出锅装盘。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、开吃吧,口水都流一地了。哈哈
1、最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃,又酸又入味,还有嚼劲,还是蛮爽口的呢。
2、但是这道菜要趁热吃,放凉了猪肠的口感没有那么好,李子也比较酸。