腐竹炒猪大肠怎么做|腐竹炒猪大肠的做法

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

腐竹炒猪大肠的做法步骤

• 1、猪大肠清洗干净（用面粉或者生粉戳洗5~10分钟）。

• 2、腐竹泡软。

• 3、猪大肠姜片下锅煮，放适量米酒去腥。

• 4、煮开一两分钟停火。

• 5、捞出冲冷水，准备切。

• 6、切好的猪大肠。

• 7、放猪油，放小米椒煸炒一下。

• 8、放猪大肠炒大概两分钟。

• 9、放腐竹接着炒。

• 10、炒至猪大肠微微有点焦黄（天气太热怕上火，所以没炒太干）。

• 11、放适量白糖，蚝油，酱油，适量盐翻炒均匀。

• 12、成品图。