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鸡翅年糕煲怎么做|鸡翅年糕煲的做法
栏目:
热菜
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发布于:
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人气:
6.78K
食材明细
主料
鸡翅
(250g)
玉米
(一根)
年糕
(150g)
胡萝卜
(半根)
辅料
葱姜
(少许)
调料
豆瓣酱
(1勺)
生抽
(2勺)
料酒
(1勺)
老抽
(1勺)
蚝油
(1勺)
糖
(1勺)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
鸡翅年糕煲的做法步骤
1、鸡翅正反面划两刀,冷水下锅,放姜片和料酒焯水去掉血沫控干水分,下锅煎到两面金黄备用;玉米切成段、胡萝卜切成块。
2、调一碗酱汁:1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖搅拌均匀。
3、锅中倒油,放葱姜炒香,放1勺郫县豆瓣酱炒出红油,下鸡翅和
配菜
翻炒1分钟,倒入酱汁炒匀,放开水没过食材,中火炖20-25分钟左右,大火收汁就可以啦。
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