“我这是氽过水的猪肝,只因爱吃熟透了的,也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态,所以就过开水了。朋友不要见笑,煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水,直接放进汤汁里煮入味就行。”
1、抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的,也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态,所以就过开水了。
2、备好的干辣椒放进油锅里炒香。
3、倒进清水,调入精盐,老抽,花椒粉,孜然粉烧开。
4、再倒进切好的猪肝煮入味。
5、调入调味鲜,鸡精,香菜烧开即可出锅。
6、煮好的麻辣猪肝。