“夏日炎炎,进厨房就是一身汗,但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑,媳妇想吃麻辣猪脚咯,好吧!在家试着自己用最简单的方法做,没想味道还真是棒棒哒!”
1、猪蹄若干,去残毛后洗净沿着猪脚缝切块。
2、水烧开,猪脚加姜片焯水备用(中间舀出浮沫)。
3、冷油下红99火锅调料小火爆香
4、加入猪脚翻炒,中途加料酒、大葱、白糖。再加入适量开水,大火烧开转小火,煮至猪脚熟透(用筷子很轻易戳进猪脚肉里)即可。
1、处理猪脚一定要先去毛,可用火先烧一道。2、猪脚焯水时可加入适量啤酒去腥。