“紫甘蓝营养多多,但生吃不喜欢它的生涩味,烤一下后,可以去除。”
1、紫甘蓝去掉外面的老叶。
2、取1/4,切成丝。
3、大蒜两小瓣。
4、用压蒜器直接压到切好的紫甘蓝丝上。
5、然后倒入橄榄油,胡椒盐,五香粉,鱼露。(鱼露要少加,很咸。)
6、搅拌均匀,腌制20分钟。
7、预热烤箱,230度。小香葱切好。
8、腌好的紫甘蓝,倒进烤盘。(如果不是防粘的烤盘,要铺锡纸。)上下火,烤20分钟。烤好后,撒入小香葱沫。
1、鱼露很咸,一定少放。2、1/4个紫甘蓝烤出来后,就一个小号雪芳盒的量。(雪芳模尺寸:13×8×4厘米)。