1、紫甘蓝和白豆干清洗。
2、白豆干切细丝。
3、紫甘蓝切细丝。
4、锅中放水烧开,加点盐,放入豆干焯水1分钟捞出。
5、放入紫甘蓝焯水1分钟捞出。
6、紫甘蓝和豆干放在碗中,加香葱、白醋、凉拌酱油、香油、少许白糖拌匀。