“豆瓣酱和牛肉可是绝配呀,加上嫩滑的鸡柳,实在妙不可言。”
1、鸡柳切成小条。
2、牛肉用料酒和酱油腌制。
3、锅里放油,烧热。
4、加入豆瓣酱,爆香。
5、加入干辣椒,炒至香味冒出。
6、加少量水。
7、将鸡肉和牛肉下锅,加少许盐,勾芡炒至转色即可。
其实第6步可以省略,只是我妈妈喜欢用那些汁拌饭吃,我就放了些水。