“这是一道粤菜,在家时,妈妈经常烧给我们吃,苦瓜清凉去火,黄豆含营养很多,苦瓜里塞了猪肉末,既去了苦瓜的苦味,还增添了汤的鲜味,实在是一道值得尝试的鲜汤”
1、猪肉剁末,加入盐,鸡精,淀粉,适量,苦瓜切块挖心
2、黄豆洗净,浸泡(用高压锅的话,不泡也可以)
3、将剁好的猪肉塞到苦瓜中间,用筷子捣一捣,抹平
4、黄豆先放锅底,放入苦瓜,加水,放适量鸡精,高压20分钟
5、起锅放盐,一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了
慢炖的话太久,用压力锅只需要20分钟,很节省时间哦!