苦瓜酿肉的做法 “ 肉类 ”苦瓜酿肉 苦瓜酿肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜酿肉的做法步骤

• 1、苦瓜洗干净，用刀一切为二，挖出瓤。

• 2、切小段。

• 3、适量肉馅，耗油，酱油，鸡精，老抽，香油，顺一个方向搅拌好。

• 4、打入鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加入油，继续一个方向搅拌好，适量葱姜顺一个方向搅拌好。

• 5、馅料调好。

• 6、肉馅用筷子放入苦瓜里。

• 7、大火上锅蒸15分钟。

• 8、出锅，把汤汁倒入锅里。

• 9、水淀粉勾芡。

• 10、把汁淋入盘中。