“京酱肉丝是一道名菜,我的做法简单快捷,算是简易版的。这是我第二次做,但味道是我想要的味儿。”
1、猪肉切丝,加水淀粉抓匀备用。
2、黄瓜切丝
3、豆皮切成小片,水煮后捞出沥干水
4、热油后,把肉丝倒入油锅中快炒
5、炒成变色后先盛起
6、锅里余油炒开甜酱后,倒入肉丝,加盐老抽快炒出锅
7、用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。
1,炒肉丝那动作着实得快!!否则肉丝就老了,炒坏了。2,盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装,虽然不好看,但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面,还没等吃完,黄瓜丝会渍出很多水分,吃起来不爽口。