1、食材:金鲳鱼。
2、葱段、姜片、冰糖。
3、啤酒。
4、将金鲳鱼去鱼鳞去内脏鱼鳃洗净。
5、放在案板上正反两面用刀划上几刀。
6、烧锅倒油烧热,下入金鲳鱼两面煎一下。
7、接着,倒入啤酒,搁入姜片烧开。
8、然后,加点生抽、盐、冰糖。
9、调味继续烧煮,等汤汁浓稠时,关火出锅。
10、出锅后,搁入葱段,即成。