1、卤好的牛肉准备,白萝卜去皮切菱形块。
2、锅中放油炒白萝卜至微微发黄即可。
3、放入卤好的牛肉及汤汁,并添加适量的水,没过食材,倒入生抽,料酒,白糖,大火煮开。
4、煮至汤汁浓稠。
5、放入一个煮好的鸡蛋,继续熬制汤汁,逐渐减少,但是别烧干了。
6、成品白萝卜中侵入了炖牛肉的味道,牛肉再次煮,炖后更加软烂。