1、蘑菇、木耳洗净切成小丁,蒜拍碎,干辣椒剪成段鱼肉切丁
2、这个鱼肉,我是在超市买的现成的。不需处理,直接切丁就可以了。
3、锅中加由,加入八角、花椒、香叶,炒香后放入干辣椒、蒜,加入鱼肉,鱼肉变色后加盐、鸡精,放香菇、木耳,放醋,酱油翻炒一会加热水大火煮开后调小火,收汁。完成!