“家常小炒~俱色,香,味于一体,看着蛮有食欲的~”
1、备好食材:如图。
2、改刀切成丝。
3、青椒切成丝。
4、鸡蛋洗净备用。
5、鸡蛋打散,加入少许温水,盐,料酒搅拌均匀备用。
6、热锅冷油,倒入蛋液煎至凝固,盛出备用。
7、锅内再次入少许油,下胡萝卜丝翻炒一分钟。
8、放入青椒丝大火翻炒片刻,加入适量盐,蚝油炒匀。
9、倒入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
10、即将出锅装盘。
11、成品图。
12、成品图。
薄皮青椒易熟,大火翻炒一分钟即可,保持脆感!