1、预备材料。
2、先将虾洗净挑去肠泥,剪去鬚。
3、热平底锅,下1大匙油,放入蒜末炒香。
4、然后加入虾煎至两面微变红。
5、加入水和调味料炒匀。
6、下青、红椒,青葱大火煮至酱汁微收即可。
炒菜时,锅内尽可能不要有水份,因为锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。