1、肉剁碎,姜、蒜切好。
2、碎肉放入少许的盐和料酒,加入适量的淀粉拌匀。
3、芹菜切小段。
4、锅热放油片刻,将碎肉入锅滑散变色后,喷入料酒。
5、放入姜、蒜炒香。
6、放入芹菜炒断生。
7、放入盐、生抽,炒匀即可。
8、炒好的碎肉芹菜。