“荞头,春季特有的味道,新鲜的有些辛辣味,跟鸡蛋天生就是最佳搭配,荞头炒鸡蛋下锅就能闻到香味扑鼻的香气,赶快一起来试试吧。”
1、荞头洗干净,切掉根部。
2、用刀背拍扁下端,切成细碎的小段备用。
3、碗种打入两个土鸡蛋(用量可按喜好增减),放入适量的盐跟胡椒粉。
4、将荞头放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5、起锅烧油,油温8成热,倒入荞头蛋液摊平。
6、煎好一面再翻一面,煎至两面金黄即可出锅。
7、焦香扑鼻的荞头煎鸡蛋出锅。
盐在打鸡蛋时放更均匀哦。