1、五花肉清洗干净,切成麻将大小。
2、先熬个糖色,盛出备用。
3、起锅烧油,下入五花肉,中小火煸出多余油脂。
4、五花肉煎至两面微黄即可。
5、倒出多余的油脂,加入一听啤酒。
6、加入葱,姜,桂皮,八角。
7、倒入提前焯好水的鸡翅根,大火煮开。
8、加入白糖,蚝油,生抽,老抽,熬好的糖色,转小火炖40分左右。
9、加入少许盐调味,大火收汁即可。
10、出锅装盘,开吃。