1、豇豆择去两端清洗。沸水锅加点盐,放入豇豆焯水,捞出过凉。
2、肉末、鸡蛋、葱姜蒜末、洋葱末、淀粉、盐、料酒、生抽拌匀。
3、豇豆打成结。
4、肉馅放到豇豆结中间。
5、不粘锅放油,肉馅一面先煎。
6、翻面再煎,两面煎熟。
7、放到盘子上。