“一道快手营养的蕃茄鸡蛋炖粉条,汤汁浓郁,味道不错,蛮开胃的,喜欢的朋友可以试试哦!”
1、准备好食材:地瓜粉条适量热水泡十分钟,泡软备用,蕃茄洗净切成大块备用,豆皮切丝备用,鸡蛋适量打散,放入适量料酒及少许盐调匀备用,葱切段备用。
2、热锅下油,倒入蛋液煎至两面金黄,撒入葱白爆香。
3、煎好的鸡蛋先盛出备用。
4、锅内再次倒入少许油,放入西红柿翻炒片刻,豆皮一起翻炒片刻。
5、锅内倒入适量热水,大火烧开。
6、大火烧开后,加入泡好的粉条煮十五分钟左右。
7、煮至粉条变软时,倒入煎好的鸡蛋搅拌均匀。
8、待锅内再次烧开即可,撒入适量盐,鸡精,葱花即可。
9、出锅装入汤碗,美味即将呈现。
10、成品图。