1、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
2、豇豆择去两端清洗干净。
3、豇豆切细、蒜瓣压扁切碎。
4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出。
5、锅中另放油,放入蒜末炒香。
6、放入豇豆翻炒,加少许水烧熟。
7、放入炒好的鸭蛋,加盐、生抽调味。
8、盛出。