1、米粉干用冷水泡软。
2、豇豆择去两端,切寸段。
3、胡萝卜切丝,秋葵斜切片。
4、鸡蛋加盐、料酒打散。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
6、适量肥肉放入锅中小火煸炒出油。
7、肥肉胡萝卜丝翻炒。
8、放入豇豆炒匀。
9、放入秋葵,加料酒、生抽炒匀。
10、米粉干平铺在蔬菜上,加少许水盖盖烧5分钟。
11、放入炒好的鸡蛋,加盐调味炒匀。
12、美味炒米粉,好吃!