1、原料图
2、豌豆放水里煮熟
3、豆腐倒扣在盘子里,直接用刀划成片
4、剥好的虾用料酒酱油腌一会,煮好的豌豆和豆腐片备用
5、锅放油,放葱花
6、放虾炒匀,放料酒酱油
7、放豌豆炒匀
8、放豆腐,这时就不要翻炒了,以免豆腐碎掉
9、晃动锅,添少许水,轻翻两下锅,加盐鸡精烧大约一分钟出锅