“今天做了香酥锤子鸡腿简单快手好做,外酥里嫩,鸡肉鲜嫩多汁,超级满足!”
1、准备食材备用。
2、先把鸡腿用剪刀剪去筋膜,向下推,推至锤子形状。
3、加入葱姜,加入两勺生抽。
4、加入一勺蚝油。
5、加入一勺料酒。
6、加入适量的五香粉和玉米油。
7、抓拌均匀腌制两个小时。
8、腌制好后裹上一层玉米淀粉。
9、再裹上一圈蛋液。
10、再粘上一圈面包糠。
11、锅烧油油温六成热,下入鸡腿小火炸十分钟,炸至表面金黄酥脆熟透,捞出控油。
12、一道香酥可口,鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了。
13、成品图!
鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透。