“这道菜非常下饭,滑嫩的鸡腿肉和吸饱汤汁的香菇,这搭配绝了!”
1、鸡腿2个。
2、斩成小块,也可以把骨头剔除。清洗几遍,洗掉血水。
3、加1勺生抽,1勺料酒,适量白胡椒粉,1勺淀粉。
4、抓拌均匀,腌制半个小时。
5、准备食材。香菇清洗干净,切成小块,不要切片,太薄不会吸汤汁。
6、起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
7、倒入鸡腿肉,稍微煎一下,不要翻动。
8、两面煎至微黄。
9、倒入香菇,翻炒几下。
10、倒适量清水,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,盖上锅盖,焖煮3分钟。
11、加半匙盐和鸡精调味,大火收汁。
12、撒上葱花即可。
13、成品。