1、五花肉洗净切方块。
2、笋干清水泡软后切段,姜切片,葱切段。
3、炒锅烧热,放入花生油略烧,放入姜片爆出香味。
4、放五花肉炒至变色。
5、放入葱段和蒜瓣。
6、放入生抽炒匀。
7、放入适量热水。
8、放入笋干大茴,大火5分钟转小火。,
9、约半小时后加盐,视情况收汤汁。