1、材料:鸡蛋、茭白(已剥壳)
2、西瓜皮
3、将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、将西瓜皮清洗一下、捞出。
6、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。
7、切成片,待用。
8、将已剥壳的茭白清洗一下。
9、放在案板上切成片,待用。
10、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
11、随后,利用炒鸡蛋的油下入切成片的茭白,加适量的水。
12、翻炒翻炒至茭白断生。
13、接着,合入切好的西瓜皮翻炒一下。
14、然后,合入炒好的鸡蛋。
15、加少许盐。
16、加少许鸡精。
17、调味翻炒翻炒,即成。
18、出锅。装盘。