煮鸡蛋都有什么技巧|白煮蛋要煮多久

水煮鸡蛋是很多人早上都必须要吃的一种食物，但对于一些不太经常做饭的人群，或者是从来没有做饭过的人群就算是简单的水煮蛋，也是很难掌握时间，那么白煮蛋要煮多久呢?

一、白煮蛋要煮多久

白水煮鸡蛋一般只需要15分钟左右的时间就可以了，但15分钟的时间是比较适合喜欢吃里面蛋黄完全熟透的，如果追求蛋黄口感更加软嫩一些的话，那么最好的时间是7分钟到8分钟左右的时间，如果时间再缩短一些的话，就会导致出现蛋黄半生不熟或者是没有完全成型的状况，所以把时间控制在7分钟到8分钟的时间是最合适的。也可以根据自己喜欢吃的口感进行相应的调整。

二、煮鸡蛋都有什么技巧

1.冷水下锅很重要

我们在煮一些食物的时候，基本上都是会使用热水下锅，这样才会让食物完全的成熟，并且速度会比较快，但煮鸡蛋却和其他的食物恰恰相反，鸡蛋一定要和冷水一起下锅煮，这样才能够保证鸡蛋在煮的过程当中不会出现破裂的情况，很多时候大家都会发现自己煮的鸡蛋出现了破裂的情况，往往都是因为与热水一起下锅的，鸡蛋一般都会放在冰箱里面，所以温度是比较低的，遇到了冷水之后，里面的温度就会迅速的升温，自然膨胀的速度就会加快出现破裂的现象。

2.时间长短掌握好

另外一点就是煮鸡蛋的时间长短问题，虽然鸡蛋里面的蛋黄出现了半生不熟的情况，吃起来确实口感比较好，但我们国内卖的鸡蛋基本上都是没有经过无菌处理的，如果没有完全煮熟的话，鸡蛋里面会含有一些寄生虫成分或者是其他的细菌，吃了之后对于身体危害比较大。

白煮蛋要煮多久?白煮蛋最好以15分钟为基准，具体喜欢吃的口感可以上下进行调整。但是大家在煮鸡蛋的时候，也不要煮的时间太久，不然就会产生一些化学反应，蛋黄里面含有的一些化学成分是不能够被我们人体吸收的，还会阻碍我们吸收蛋白质成分。