1、青椒切丝、大鸭蛋磕在碗中,鲜面条适量(肉丝没用)。
2、两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅匀。
3、面条放小锅中煮八分熟,捞出过凉。
4、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出。
6、锅中另放油,放入青椒翻炒。
7、放入面条炒匀。
8、放入蛋块,倒入料汁。
9、炒匀。
10、吃拌面啦。
鸭蛋炒好后可以不用盛出,直接放入青椒翻炒。