1、杏鲍菇洗净切片。
2、青椒洗净切片。
3、鸡蛋打散。
4、油热下鸡蛋翻炒,盛出备用。
5、另起油锅,放杏鲍菇翻炒。
6、放青椒鸡蛋翻炒。
7、加适量水煮开。
8、水开煮荞麦面,放适量盐调出锅。
9、成品。