1、适量生姜和香葱洗净备用。
2、香葱和生姜放入榨汁杯中榨出葱姜汁。
3、榨好的葱姜汁过滤备用。
4、香葱洗净切葱花备用。
5、玉洗净剥出玉米粒。
6、前腿肉洗净绞碎备用。
7、加入适量蚝油,盐,生抽,老抽,鸡精。
8、加入葱姜汁。
9、厨师机搅拌,将肉馅和葱姜汁充分混合吸收。
10、加入葱花拌匀。
11、加入玉米。
12、拌好的玉米鲜肉馅放入冰箱冷藏。
13、面粉倒入和面盆中。
14、加入发酵粉和白砂糖。
15、加入清水。
16、用筷子将面粉搅拌成面絮。
17、厨师机和面5分钟左右。
18、将面团揉光滑,盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
19、面团发酵呈蜂窝状,取出排气揉光滑。
20、面团搓成长条。
21、分切成均匀的面剂。
22、将面皮擀薄。
23、舀入玉米鲜肉馅。
24、将包子捏紧收口。
25、包好的包子醒发20分钟左右。
26、锅中水烧开,放入包子,大火蒸15分钟左右,5分钟后开盖即可。
27、一口咬下爆汁的玉米鲜肉包子。
28、肉眼可见的汤汁。
29、成品。
30、成品。