“猪肉皮中富含胶原蛋白,胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化,抚平细纹,而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃,这道莴笋拌肉皮,便可把肉皮从废品变成美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莴笋拌肉皮的做法步骤
1、莴笋去皮洗净切成笋丝。
2、把煮熟后的肉皮切成细条,蒜去皮剁成蒜泥。
3、把笋丝、肉皮条、蒜泥放入一个大碗里。
4、放入一匙醋、一匙酱油。
5、放入少许花椒油、香油。
6、放入鸡精、盐、油辣子搅拌均匀即可食用。
小窍门
凉拌菜的调料可随个人的喜好放入。