“很适合在家里做不用洗面,方便,快捷。”
1、准备好食材
2、面粉,淀粉,水,搅拌均匀
3、没有做凉皮的工具,用不锈钢碗儿,碗里面抹上一层油,倒入拌好的面糊,碗底均匀的铺上一层就好
4、放入已经上汽的蒸锅,盖盖大火蒸两分钟,拿出来放入装了凉水的盆中,浸泡30秒
5、用牙签把边上挑起
6、依次全部做好,叠起,每张面皮的中间都抹上一层油,防止粘连
7、把凉皮切成条放入碗中
8、放上蒜末,和黄瓜丝浇上调好的料汁即可
9、除黄瓜丝和蒜末,所有的调料混合做成料汁
里面的调味料按自己的喜好调整