“今天做了2种不同口味的凉拌猪耳。不同的口感,不一样的感觉”
1、猪耳朵放冷水锅里煮25分钟。我加了盐,花椒,姜片,大葱【我用洋葱替代】焖5分钟
2、用筷子轻轻插穿,无血水,就可以
3、猪耳朵用重物,压平,这样好切
4、切薄片
5、油辣海椒,酱油,香油,白糖,鸡精,味精,熟芝麻,熟花生米,青,红海椒,蒜米【用大蒜一个】
6、把调料一一的添加进盆里
7、拌匀,装盘