1、藕去皮切片,用开水焯一遍,捞出控水。
2、小葱,姜,蒜切末。
3、调制葱油:炒锅放油,烧热后先放花椒碎,炸香。
4、调制葱油:再放入葱末炒香即可关火。
5、把炒好的葱油倒入藕片里,再撒上姜末蒜末,倒入生抽,醋,香油拌匀即可。
6、成品图。
7、成品图。