“巧克力的市场在冬季。天气冷了就有人想吃巧克力,正好早有做这脆饼的想法,玉米片也放了很久了。所谓一拍即合,立即动手。只是,没有那么多圆模,就把这卡通饼干模派上用场。这模具弄回来也就用过那么一两个,一来总觉得这模具做出的饼干太大,二来,若干年后,痴迷卡通的心淡化至无。没有小孩要哄,卡通形象无论如何也也派不上用场。而今为了凑数,它们才终于得见天日。幸甚至哉!”
1、用料
2、巧克力切碎屑
3、坐入热水中
4、不断搅拌至完全融化,取出,晾凉
5、玉米片装入塑料袋中,用擀面杖稍微敲碎
6、巧克力完全降温后,倒入玉米片
7、搅拌均匀
8、倒入模具中,压平表面
9、在表面粘上杏仁片
10、放入冰箱,冷藏凝固
11、脱模
玉米片不必敲得太碎,口感会比较好
巧克力隔水融化时,温度不必太高,45度左右即可
模具表面不需抹油。